ಲಿವರ್ ಅಥವಾ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು(liver) ನಮ್ಮ ದೇಹದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಗಲು-ರಾತ್ರಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ .ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಲ್ಲಿ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಏಕೈಕ ಅಂಗವಾದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಪಿತ್ತರಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಕಾರ್ಯಗಳ ಒಂದು ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ (Harmful Food For Liver).
ಲಿವರ್ ಆಹಾರದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬಹುತೇಕ ಮಂದಿಗೆ ಈ ಅಂಗದ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಹಾಗಾಗಿಯೇ ಲಿವರ್ ಗೆ ಮಾರಕ ಆಗುವಂತಹ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಧಿಕ ಮದ್ಯ ಸೇವನೆಯಿಂದ, ಔಷಧಗಳ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಸೇವನೆಯಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ನೀಡುವುದರಿಂದ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಳು ಮಾಡಬಹುದು.
ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದಿಂದಾಗಿಯೇ ನಮ್ಮ ಲಿವರ್ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುತ್ತಾಗುತ್ತದೆ ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ ತಜ್ಞರು. ಲಿವರ್ ಗೆ ಮಾರಕವಾದ 5 ಆಹಾರೋತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೆಸರು ಇಲ್ಲಿದೆ:
ಸಕ್ಕರೆ:
ಅತಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆಯು ನಿಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಹಾನಿಯುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಕುಕೀಸ್, ಸೋಡಾಗಳು ಮುಂತಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನಂತೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮದ್ಯಪಾನ:
ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ, ಸಂಭವಿಸುವ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯು ಉರಿಯೂತ, ಜೀವಕೋಶದ ಸಾವು ಮತ್ತು ಫೈಬ್ರೋಸಿಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅತಿಯಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸೇವನೆಯು ಲಿವರ್ ಸಿರೋಸಿಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.ಇದು ರಕ್ತ ವಾಂತಿ,ಕಾಮಾಲೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದ ಶೇಖರಣೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಂತಹ ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಬಹುದು. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಿ. ನೀವು ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನಿಗದಿತ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಮೀರದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಮೈದಾ:
ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಯಾವಾಗಲೂ ದೂರವಿರಬೇಕು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆದರೆ ಖನಿಜಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಪಾಸ್ಟಾ, ಪಿಜ್ಜಾ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ಮುಂತಾದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಬದಲಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ :
ಇವುಗಳು ಅಧಿಕ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟ. ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳು, ವೇಫರ್‌ಗಳು ಮುಂತಾದ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಅದು ಶ್ರಮಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ:
ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ನಿಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸವಾಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯುವುದು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸುಲಭವಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ರಚನೆಯು ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಂಬಂಧಿತ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: Hair care: ಕೂದಲು ಉದುರುವಿಕೆಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣಗಳು ಏನು ಗೊತ್ತಾ? ಇಲ್ಲಿದೆ ನೋಡಿ
(Harmful Food for Liver don’t eat these foods for your liver health)