ಬೆಂಗಳೂರು : ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ರುಚಿಗಳು (Ideal Gadbad of Mangalore) ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅವೆಲ್ಲವೂ ನಮ್ಮ ರುಚಿ ನೆನಪಿಕೊಂಡರೆ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪ್ರಯಾಣ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾದ ಟೇಸ್ಟ್ ಅಟ್ಲಾಸ್ “ವಿಶ್ವದ 100 ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳ” ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಟೇಸ್ಟ್ ಅಟ್ಲಾಸ್ ಈ ಸಿಹಿ ಡಿಲೈಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಜೆಲಟೇರಿಯಾಸ್ / ಅಂಗಡಿಗಳ ಹೆಸರನ್ನು ಸಹ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದೆ.
ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಂಗಳೂರು, ಮುಂಬೈ ಮತ್ತು ಮಂಗಳೂರು ನಗರಗಳಿಂದ ಐದು ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿ ಮಳಿಗೆಗಳು ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿರುವುದನ್ನು ಕಂಡು ನಾವು ಹೆಮ್ಮೆಪಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಮಂಗಳೂರಿನ ಗಡ್ಬಡ್ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ವಿಶ್ವದ 100 ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿದೆ. ಮತ್ತುಳಿದ ಭಾರತದ ಟಾಪ್‌ ಐಕಾನಿಕ್ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಗೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎನ್ನುವುದನ್ನು ತಿಳಿಯೋಣ.
ಮಂಗಳೂರಿನ ಗಡ್ಬಡ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ :
ನಮ್ಮ ಕರಾವಳಿ ಜಿಲ್ಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಅತೀ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಪಾರ್ಲರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಗಡ್ಬಡ್ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್‌ನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರೇ ಇಲ್ಲ. ಯಾಕೆಂದರೆ ಈ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಗಡ್ಬಡ್ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆದಿದೆ. ಎಲ್ಲರ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿಗೆ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದ್ದು, ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಪಬ್ಬಾ ಅವರ ಗಡ್ಬಡ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ವಿವಿಧ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರುಚಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್‌ಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಿಂದ ಸಾವು (ಬೆಂಗಳೂರು)
ಇದು 1982 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಯಾದ ಬೆಂಗಳೂರಿನ ಕಾರ್ನರ್ ಹೌಸ್ ನೀಡುವ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿದೆ. ಟೇಸ್ಟ್ ಅಟ್ಲಾಸ್ ಪ್ರಕಾರ, ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಸಾವು ಕೇವಲ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಇದು “ಕೇಕ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುವ ಸಂತೋಷದಾಯಕ ಸಂಡೇ” ಆಗಿದೆ.
ಮ್ಯಾಂಗೋ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ (ಮುಂಬೈ)
ಪ್ರಖ್ಯಾತ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಂಗಡಿ K. Rustom & Co, ಅದರ ರುಚಿಕರವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, 1953 ರಿಂದ ಮುಂಬೈಕರ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದೆ. ಅವರು ತೆಳುವಾದ ವೇಫರ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡಿದ ವಿವಿಧ ರುಚಿಯ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮಾವಿನ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಂ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ಪೇರಲ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ (ಮುಂಬೈ)
ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿ ಪೇರಲ? ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹಣ್ಣನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸುವಾಸನೆ ಎಂದು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೂ, ಮುಂಬೈ ಮೂಲದ ಅಪ್ಸರಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಸ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಪೇರಲ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಅವರ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಟ್ರೀಟ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಅವರ ಪೇರಲ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ, ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಪೇರಲ ಹಣ್ಣಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ಮಸಾಲೆಯ ಸುಳಿವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ : Google Doodle : ಗೂಗಲ್‌ ಡೂಡಲ್‌ : ಈಜಿಪ್ಟ್-ಜರ್ಮನ್ ವೈದ್ಯ ಡಾ.ಮೋಡ್ ಹೆಲ್ಮಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗೌರವಿಸಿದ ಡೂಡಲ್‌
ಟೆಂಡರ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ (ಮುಂಬೈ)
ಮುಂಬೈನಿಂದ ಮೂರನೇ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಪ್ರವೇಶವು ನ್ಯಾಚುರಲ್ಸ್ನ ಟೆಂಡರ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿತ್ತು. ತಮ್ಮ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನ್ಯಾಚುರಲ್ಸ್ ಭಾರತದಲ್ಲಿನ ಜನಪ್ರಿಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸರಪಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆ. ಟೇಸ್ಟ್ ಅಟ್ಲಾಸ್ ಪ್ರಕಾರ, ಅವರ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸುವಾಸನೆಯು ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕರಾವಳಿ ನಗರದ ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
Ideal Gadbad of Mangalore is ranked in the list of iconic ice creams of the world.