ಈ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಮಾಡಿ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಆಮ್ ಪಾಪಡ್

ಬೇಸಿಗೆಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳು (Mango recipe) ಹೇರಳವಾಗಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲದೇ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು “ಹಣ್ಣುಗಳ ರಾಜ” ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಸವಿಯಾದ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಆಹಾರಗಳು ಹೇರಳವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣು ಬಹಳಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮಾವು ಹಲವಾರು ಇತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಮಾವುಗಳನ್ನು ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರದಿಂದ ಹಾಪುಸ್, ರತ್ನಗಿರಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಫೋನ್ಸೊ, ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶದ ದಶೇರಿ ಮತ್ತು ಚೌಸಾ, ಪಶ್ಚಿಮ ಬಂಗಾಳದಿಂದ ಹಿಮ್ಸಾಗರ್ ಮತ್ತು ಬಿಹಾರದಿಂದ ಫಜ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬ್ ಖಾಸ್ ಮುಂತಾದ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಹೆಸರುಗಳಿಂದ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಮ್ ಪಾಪಡ್ ಒಂದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಬೇಸಿಗೆಯ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣಗೆ ಹಾಗೂ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ತಿರುಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಹಣ್ಣಾಗಿದೆ. ಇದು ಕರುಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿಡುವುದು ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವಂತಹ ಬಹಳಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಮಿಡಿ ತಂದ್ರಾ, ಅಮವಾತ್, ಆಮ್ಸೊಟ್ಟೊ, ಮಾಂಬ್ಲಾ, ಮಾಂಗಾ ಥೇರಾ ಮತ್ತು ಆಮ್ ಪಾಪಡ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಇದು 1990 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಕ್ಯಾಂಡಿಯಾಗಿತ್ತು. ಕೆಲವೇ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಆಮ್ ಪಾಪಡ್‌ ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ಈ ಕೆಳಗೆ ತಿಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಟೀಚಮಚ ಅಮ್ಚೂರ್ ಪುಡಿ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ :
ಮೊದಲಿಗೆ ಮೂರು ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೂರು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಂತರ ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಬ್ಲೆಂಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೌಲ್‌ಗೆ ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತಲಾ ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಆಮ್ಚೂರ್ ಪುಡಿ, ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಂತರ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ : Cucumber Cold Soup: ಎಂದಾದರೂ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕೋಲ್ಡ್‌ ಸೂಪ್‌ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿದ್ದೀರಾ; ಇದು ಬೇಸಿಗೆಗೆ ಬೆಸ್ಟ್‌

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ : ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಹೆಚ್ಚು ದಿನ ಬರಲು ಹೀಗೆ ಮಾಡಿ

ಒಂದು ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಿಲಿಕಾನ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹರಡಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 100 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆಮ್ ಪಾಪಡ್ ಯಾವುದೇ ಕೃತಕ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಮಾಡಲಾಗಿರುತ್ತದೆ.

Mango recipe: Make mango am papad at home this summer