ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆಯು(Avocado oil) ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಆವಕಾಡೊ ಹಣ್ಣಿನ (Avocado fruit)ತಿರುಳನ್ನು ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಜನರು ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಲೆಸಿಥಿನ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಪೋಷಿಸುವ ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ. ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆಯು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಆರ್ಧ್ರಕ ಮತ್ತು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಯುವಿ ವಿಕಿರಣದಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಪುನರುತ್ಪಾದಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಅವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ ಯಾಕಿಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಪಡೆದಿದೆ
ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆಯು ವಿವಿಧ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರಣ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದರೆ ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುವಿರಿ. ಮತ್ತು ಹೀಗಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊಗೆ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸೌಟಿಂಗ್‌ನಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಅಡುಗೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಇತರ ಅನೇಕ ತೈಲಗಳಂತೆ ಅದರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒಡೆಯದೆ ಮತ್ತು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು. ಈ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಇದು ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.
ಅವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು
ದೇಹವನ್ನು ನಿರ್ವಿಷಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ, ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಸುಕ್ಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪ್ರಮುಖ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಇದು ಚರ್ಮದ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವಾಗ ಕೂದಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್-ಮುಕ್ತ ತೈಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪಿಡ್ (LDL) ಅಥವಾ ‘ಕೆಟ್ಟ’ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆಯು ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಒಲೀಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಒಮೆಗಾ 3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸುಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಆವಕಾಡೊಗಳು ಆಂಟಿ-ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗ್ಲುಟಾಥಿಯೋನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ನೀವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಂತೆಯೇ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೃಜನಶೀಲರಾಗಿರಿ. ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸ್ಮೂಥಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: Haldi Doodh: ಅರಿಶಿಣ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು ಗೊತ್ತಾ!
( Avocado oil for health hair and skin)