Coconut Price Hike: ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬೆಲೆ ಗಗನಕ್ಕೆ; ಮನೆ ಊಟದಿಂದ ಹೋಟೆಲ್ವರೆಗೆ ಹಾಹಾಕಾರ!
ದಿನಬಳಕೆಯ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಬೆಲೆ ದೇಶಾದ್ಯಂತ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಏರಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಜನಸಾಮಾನ್ಯರ ಜೇಬಿಗೆ ಕತ್ತರಿ ಬಿದ್ದಿದೆ. ಹಿಂದಿನ ವರ್ಷ ಒಂದು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗೆ ₹20-25 ಇದ್ದರೆ, ಈಗ ಅದರ ಬೆಲೆ ₹80 ರಿಂದ ₹100ರ ಗಡಿಯನ್ನು ತಲುಪಿದೆ. ಈ ‘ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟು’ ಕೇವಲ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ; ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಾಳೆಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್ನಿಂದ ಹಿಡಿದು ಹೋಟೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರತಿದಿನದ ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಬಾರ್ ರುಚಿಯನ್ನೂ ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ.
ಏರಿಕೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣಗಳು ಏನು?
ಈ ತೀವ್ರ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಯು ಹಠಾತ್ ವಿದ್ಯಮಾನವಲ್ಲ. ಇದರ ಹಿಂದೆ ಹಲವು ಗಂಭೀರ ಕಾರಣಗಳಿವೆ:
ಹವಾಮಾನ ವೈಪರೀತ್ಯ
ಕಳೆದ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ 2024ರಲ್ಲಿ ಉಂಟಾದ ತೀವ್ರ ಬರ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಬಿಸಿಲು ತೆಂಗು ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರಮುಖ ರಾಜ್ಯಗಳಾದ ಕರ್ನಾಟಕ, ಕೇರಳ ಮತ್ತು ತಮಿಳುನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಶೇ. 30ರಿಂದ 50ರಷ್ಟು ಕುಗ್ಗಿಸಿದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬಲಿಯಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವರ್ಷ ಬೇಕಾಗುವುದರಿಂದ, ಈ ಇಳುವರಿ ಕೊರತೆ ಈಗ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸಿದೆ.
ರೋಗ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಮರಗಳು:
ಕೀಟಗಳ ದಾಳಿ, ರೋಗಬಾಧೆ ಹಾಗೂ ಹೊಸ ಸಸಿಗಳನ್ನು ನೆಡದೇ ಹಳೆಯ ತೋಟಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿರುವುದು ಸಹ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಕುಂಠಿತಗೊಳಿಸಿದೆ.
ಎಳನೀರಿನ ಬೇಡಿಕೆ:
ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಿರುವ ಗ್ರಾಹಕರಿಂದ ಎಳನೀರಿಗೆ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಿದೆ. ರೈತರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಾಭಕ್ಕಾಗಿ ಬಲಿಯುವ ಮೊದಲೇ ಎಳನೀರನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬರಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಬಳಸುವ ಮಾಗಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳ ಪೂರೈಕೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
ಪರಿಣಾಮ ಮತ್ತು ಬಿಕ್ಕಟ್ಟು ಯಾವಾಗ ಕೊನೆ?
ಈ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಯಿಂದ ಹೋಟೆಲ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವೃತ್ತಿಯವರು ತತ್ತರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಚಟ್ನಿ, ಪಲ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶೇ. 50ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಬದಲು ಶೇಂಗಾ (ನೆಲಗಡಲೆ) ಅಥವಾ ಪುಟಾಣಿಯಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇದರಿಂದ ಖಾದ್ಯಗಳ ರುಚಿ ಬದಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗ್ರಾಹಕರು ಗೊಣಗುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ತೆಂಗಿನ ಮರಗಳು ಪುನಃ ಮೊದಲಿನಂತೆ ಇಳುವರಿ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಸುಧಾರಿಸಲು ಕೆಲ ವರ್ಷಗಳು ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಯ ಈ ‘ನಾರಿಯಲ್ ಕ್ರಂಚ್’ 2025ರ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೂ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ.
