Brinjal Health Benefits : ರುಚಿಗಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಉತ್ತಮ ಬದನೆ

ಸೀಸನಲ್ ತರಕಾರಿಗಳು ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಯಾವಾಗಲೂ ಇಂತಹ ಕಾಲೋಚಿತ ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್‌ಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಮಲ್ಟಿ ಪರ್ಪಸ್, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ತರಕಾರಿ ಎಂದರೆ ಬದನೆ(brinjal) ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಚಳಿಗಾಲದ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.(brinjal health benefits).ಬದನೆಯಲ್ಲೂ ಹಸಿರು, ನೇರಳೆ, ಉದ್ದ ಬದನೆ ( varieties of brinjal)ಹೀಗೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಭೇಧಗಳಿವೆ. ಬದನೆ ಕೇವಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ ಇದು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ ಪಂಚ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಬದನೆ ಅಂದ್ರೆ ಮಾರುದ್ದ ಓಡಿ ಹೋಗುವ ಜನರೇ ಹೆಚ್ಚು. ಬದನೆ ಪಲ್ಯ, ಗೊಜ್ಜು, ಸಾಂಬಾರ್, ಹೀಗೆ ಅನೇಕ ರುಚಿ ರುಚಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
ಬದನೆ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದರೆ, ನೀವೂ ಬದನೆ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಾ ನೋಡಿ !

ಮೆಟಾಬಾಲೈಟ್‌ಗಳ ಮೂಲ
ಬದನೆಯು ಗ್ಲೈಕೋಲ್-ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್‌ಗಳು, ಆಂಟಿ ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಇತರ ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಮೆಟಾಬಾಲೈಟ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಮಹತ್ವದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ವೇಟ್ ಲಾಸ್
ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್‌ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮಾಡ ಬಯಸುವ ಜನರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಫೈಬರ್ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೂಲಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ
ಬಿಳಿಬದನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ಗಳು ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಮೆಮೊರಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ಕೋಶಗಳ ನಿರ್ಮೂಲನೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ತನ್ನ ಕೋಶವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಮೆದುಳಿನ ಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ
ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು ಫೆರಿಟಿನ್ (ಕಬ್ಬಿನಾಂಶ) ಚೆಲೇಟರ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ, ಹಾಲುಣಿಸುವ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರಿಗೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕಬ್ಬಿಣ ಅಂಶ ಪ್ರೀ-ಮೆನ್ಸ್ಟ್ರುವಲ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್, ಅಮೆನೋರಿಯಾ ಮತ್ತು ಪ್ರಸವಪೂರ್ವ ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಹೀಲಿಂಗ್ ಪವರ್
ಬದನೆ ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳು, ಉರಿಯೂತದ ಸೋಂಕುಗಳು, ಜಠರದುರಿತ, ಸ್ಟೊಮಾಟಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತದಂತಹ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: Extra Virgin Olive Oil: ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆಷ್ಟು ಗೊತ್ತು?

(Brinjal Health benefits in winter season)