Potato Health Benefits : ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಂದು ದೂರುವ ಮುನ್ನ ಇದನ್ನೊಮ್ಮೆ ಓದಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬಟಾಟೆ ಅಂದಾಕ್ಷಣ ಆಲೂ ಪರಾಠ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ (French fries), ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್, ಆಲೂ ಟಿಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್(deep fried) ಖಾದ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಆಲೋಚನೆ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ.(potato) ಇದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬಹುಶಃ ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿಯೇ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯು ಕಳೆದ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಆಹಾರವೆಂಬ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ( potato health benefits)ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ಗುರಿ ಹೊಂದಿರುವವರು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಕಂಟ್ರೋಲ್ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಅದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹೇಗೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದು ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ. ಅದಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ವತಃ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವುದರಿಂದ ಅಲ್ಲ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕುದಿಸುವುದು, ಹುರಿಯುವುದು ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಐಡಿಯಲ್ ವೇಟ್ ಲಾಸ್ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಎಂದು ಹೇಳಿದರು.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಿಮ್ಮ ಮೆಟಬಲಿಸಮ್ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
ಇದು ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್ ಇನ್ಹಿಬಿಟರ್ಗಳು – 2 ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೂಡ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಜೊತೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೂಡ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಸ್ ಎಂಬ ಆಂಟಿ ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಮೆಟಾ ಬಲಿಸಮ್ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ವೇಟ್ ಲಾಸ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ನೀರಿನ ಅಂಶ ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆಹಾರ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಿಮ್ಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಶವನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ತೋರಿಸುವ ಅಧ್ಯಯನಗಳಿವೆ. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: Brinjal Health Benefits : ರುಚಿಗಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಉತ್ತಮ ಬದನೆ

(Potato health benefits)