ಕರಾವಳಿಗರ ಫೇವರೆಟ್‌ ಬಂಗುಡೆ ಫ್ರೈ : ತಯಾರಿಸುವುದು ಬಲು ಸುಲಭ

ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಮಾಂಸ ಹಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟ ಪಡುವ ಆಹಾರ ಮೀನು. ಅದರಲ್ಲೂ ಕರಾವಳಿಗರ ಯಾವತ್ತೂ ಇಷ್ಟ ಪಡುವ ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಂಗುಡೆ ಫ್ರೈ ಕೂಡ ಒಂದು. ಇದರ ಮಸಾಲವನ್ನುಮನೆಯಲ್ಲಿತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿಯೂ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬಂಗುಡೆ ಫ್ರೈ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು : ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ, ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಹುಣಸೆ ರಸ, ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಇಷ್ಟನ್ನು ಮೊದಲು ರೆಡಿಮಾಡಿ ಇಟ್ಟು ಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: vegitable cutlet : ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ವೆಜಿಟೆಬಲ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌
‌
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ: ಈ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಹಾಕಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬಂಗುಡೆ ಮೀನನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಇದೀಗ ಕಾದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ರವ ಲೇಪಿಸಿದ ಬಂಗುಡೆ ಮೀನನ್ನು ಬಿಡಿ. ಎರಡು ಬದಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಲಿ. ಇದೀಗ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಂಗುಡೆ ಫ್ರೈ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ದ.

ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲೇ ಬಂಗುಡೆ ಮೀನಿನ ತವಾ ಫ್ರೈಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೇ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪಯೋಗಿಸಿಕೊಂಡು ಹಲವು ಬಗೆ ಬಗೆಯ ಮೀನಿನ ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: Paneer Tikka : ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಮಾಡಿ ಪನ್ನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ

(Coastal Favorit Mackerel Fry: Easy to prepare)