Rama Navami 2023: ರಾಮನವಮಿ ಆಚರಣೆಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ

(Rama Navami 2023) ರಾಮ ನವಮಿಯನ್ನು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಅದ್ದೂರಿ ಆಚರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಇರುವ ಹಿಂದೂಗಳು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮರ್ಪಣೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಸ್ಮರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಭಗವಾನ್ ರಾಮನ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಈ ಮಂಗಳಕರ ದಿನದಂದು ಪ್ರಾರ್ಥನೆಗಳನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆಚರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ದೇವರನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಹಾರವು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಭಕ್ತರು ಶ್ರೀರಾಮನಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಸಾದವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ತರ ಭಾರತದ ಹಲವಾರು ಮನೆಗಳು ಹಬ್ಬಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಕಂಜಕ್ ಸಮಾರಂಭವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ದೈವಿಕ ಸ್ತ್ರೀಲಿಂಗದ ಪ್ರಾತಿನಿಧ್ಯವಾಗಿ ಯುವತಿಯರನ್ನು ಗೌರವಿಸುವುದನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಸಮಾರಂಭ(Rama Navami 2023) ವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚನ್ನಾ, ಪುರಿ ಮತ್ತು ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಂಜಕಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸಾದವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನೀಡುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಚರಣೆಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ನೀವು ಹಲವಾರು ಇತರ ಪ್ರಸಾದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಚನ್ನಾ
ಒಂದು ಕಪ್ ನೆನೆಸಿದ ಕಪ್ಪು ಚನ್ನಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಇಡಿ. ನೆನೆಸಿದ ಚನ್ನಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ಯಾನ್‌ ಅನ್ನು ಇಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ, ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿಯಂತಹ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಇದಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚನ್ನ ಮತ್ತು ಅದರ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಮತ್ತು ಆಮ್‌ ಚೂರ್ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಕೆಳಗಳಿಸಿ. ಇದೀಗ ಕಲಾ ಚನ್ನಾ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ದ.

ಹಲ್ವಾ
ಮೊದಲು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್‌ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲಿಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ/ ತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಡಂಬಿಯನ್ನು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ರವೆ ಹಿಗ್ಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕೈಯಾಡಿಸುತ್ತಿರಿ. ಮಧ್ಯ ಮಧ್ಯ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಲ್ವಾ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲಿಂದ ಕೆಳಗಿಳಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಮೇಲೆ ಸವಿಯಿರಿ.

ಪೂರಿ
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಚಪಾತಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಾಯಲು ಇಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ್ನು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ವೃತ್ತಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಲಟ್ಟಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ಎಣ್ಣೆ ಕಾದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಪುರಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂ ಕಿ ಸಬ್ಜಿ
ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಸಾಸಿವೆ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಂಗು ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬೇಯುವವರೆಗೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಇದಕ್ಕೆ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಮುಂತಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಪೇಸ್ಟ್‌ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದೀಗ ಆಲೂ ಕಿ ಸಬ್ಜಿ ರೆಡಿ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ : Rama Navami 2023 : ರಾಮನವಮಿ ಹಿಂದಿನ ಇತಿಹಾಸ, ಮಹತ್ವ ಹಾಗೂ ಆಚರಣೆಗಳು

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ : Rama Navami 2023: ಇದು ಮರ್ಯಾದ ಪುರುಷೋತ್ತಮ ಶ್ರೀ ರಾಮನ ಜನನದ ಕಥೆ

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಲಾಡೂ
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಹೀಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೆಂದ ಮೇಲೆ ಪಾತ್ರೆಯ ಬದಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವೇಳೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಂದಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮಿಶ್ರಣ ತಣ್ಣಗಾದ ಮೇಲೆ ಇದಕ್ಕೆ ಗೋಡಂಬಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಗಳನ್ನು ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ.

Rama Navami 2023: This recipe is simple and easy to prepare for Rama Navami celebrations