tamarind

(Katta Mitta) ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಅಂದಾಕ್ಷಣ ಎಲ್ಲರ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಬರುವುದು ಸಹಜ. ಹುಣಸೆಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರು ವಿರಳಾತಿ ವಿರಳ. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವರು ಹುಣಸೆಹಣ್ಣನ್ನು ಚಪ್ಪರಿಸಿಕೊಂಡು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಇಲ್ಲದ ಅಡುಗೆ ಅಪೂರ್ಣ. ಆದರೆ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಾಡುವ ಕಟ್ಟಾ ಮಿಟ್ಟಾ…
Read More...

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾದ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಭಾರತದ ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಅಡಿಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದ್ದೇ ಇರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಸಾಂಬಾರಿನಲ್ಲಿರಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರೀಟ್ ಚಾಟ್ ಆಗಿರಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯೂ ಈ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ರುಚಿಕರವಾಗಿರಿರುವುದಲ್ಲದೆ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ವಿಟಮಿನ್ ಗಳನ್ನೂ,…
Read More...