Browsing Category

ಅಡುಗೆ ಮನೆ

Cucumber Cold Soup: ಎಂದಾದರೂ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕೋಲ್ಡ್‌ ಸೂಪ್‌ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿದ್ದೀರಾ; ಇದು ಬೇಸಿಗೆಗೆ ಬೆಸ್ಟ್‌

ಬೇಸಿಗೆ (Summer) ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆ. ಹಾಗೆಯೇ ತಂಪು ಪಾನೀಯ, ಮೊಸರು, ಮಜ್ಜಿಗೆ ಹೀಗೆ ದೇಹವನ್ನು ತಂಪಾಗಿರಿಸುವ ಆಹಾರಗಳ ಮೊರೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್‌ (Soup) ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸೂಪ್‌ಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸವತೆಕಾಯಿಯ ಕೋಲ್ಡ್‌
Read More...

ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಹೆಚ್ಚು ದಿನ ಬರಲು ಹೀಗೆ ಮಾಡಿ

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು (Coriander leaves) ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಯಾಕೆಂದರೆ ಇದರ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಪರಿಮಳ ಅಡುಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಮಹತ್ವದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಅಥವಾ ಚೈನೀಸ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ
Read More...

Dal sandwich: ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಭರಿತ ದಾಲ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್

(Dal sandwich) ದಾಲ್ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಬಹುತೇಕ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನ್ನ, ರೊಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲು ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಇದು
Read More...

Matcha Tea : ಮಾಚಾ ಟೀ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಯಾರಿಗೆ ಈ ಟೀ ಬೆಸ್ಟ್‌…

ನಮಗೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಟೀ, ಗ್ರೀನ್ ಟೀ, ಹರ್ಬಲ್ ಟೀ, ವೈಟ್ ಟೀ ಬಗ್ಗೆ ಗೊತ್ತು. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಅದರ ಲಾಭಗಳೇನು ಎಲ್ಲವೂ ಗೊತ್ತು. ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿರುವ ಟೀ ಎಂದರೆ ಮಾಚಾ ಟೀ (Matcha Tea). ಮೂಲತಃ ಇದು ಜಪಾನಿ (Japan) ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟೀ. ಗ್ರೀನ್‌ ಟೀ
Read More...

ಬೇಸಿಗೆ ಬಾಯಾರಿಕೆ ದಾಹವೇ: ಕುಡಿಯಿರಿ ಈ 5 ಪಾನೀಯ

ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟೇ ನೀರು ಕುಡಿದ್ದರೂ ಬಾಯರಿಕೆ ದಾಹವನ್ನು (Best drinks for thirst) ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾಕೆಂದರೆ ಬಿರು ಬಿಸಿಲಿನ ತಾಪಕ್ಕೆ ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇದ್ದರಿಂದಾಗಿ ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಾಂಶದ ಕಡಿಮೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನಾವು
Read More...

Pumpkin Buttermilk Sour Recipe: ಬೇಸಿಗೆಯ ಬಿಸಿಲಿಗೆ ತಂಪಗಾಗಿಸಲು ಒಮ್ಮೆ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಹುಳಿ

(Pumpkin Buttermilk Sour Recipe) ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಹುಳಿ ರೆಸಿಪಿ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಬ್ಬಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಧಿಕೃತ ಕರ್ನಾಟಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಭಾರತದ ದಕ್ಷಿಣದಾದ್ಯಂತ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
Read More...

Jasmine Tea Firni: ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಸ್ಮಿನ್ ಟೀ ಫಿರ್ನಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಇಲ್ಲಿದೆ ಸರಳ ವಿಧಾನ

(Jasmine Tea Firni) ಫಿರ್ನಿಯು ಅನ್ನ, ಹಾಲು, ಕೇಸರಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ತರ ಭಾರತದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೀಪಾವಳಿ ಮತ್ತು ಹೋಳಿಯಂತಹ ಹಬ್ಬಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾಗಿ
Read More...

Holi special recipe: ಹೋಳಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿಸಲು ಈ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ

(Holi special recipe) ಸುತ್ತಲೂ ಬಣ್ಣಗಳ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಆಸ್ವಾದಿಸುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ವಾಟರ್ ಗನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಟವಾಡುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಸರ್ವೋತ್ಕೃಷ್ಟ ಹೋಳಿ ಹಾಡುಗಳಿಗೆ ನೃತ್ಯ ಮಾಡುವುದು ಹೀಗೆ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಹೋಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದೀಗ ಹೋಳಿ ಹಬ್ಬ ಬಂದಿದೆ. ಎಲ್ಲರೂ ಹಬ್ಬವನ್ನು
Read More...

Natural food colour: ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾದ ಫುಡ್‌ ಕಲರ್‌

(Natural food colour) ಯಾವುದೇ ಒಂದು ಆಹಾರವನ್ನು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿ ನೋಡಿದಾಗ ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಿತನಾಗುತ್ತಾನೆ, ನಂತರ ತಿನ್ನ;ಲು ಬಯಸುತ್ತಾನೆ. ಈ ಆಕರ್ಷಣೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣ ಆಹಾರದ ಬಣ್ಣ ಹಾಗೂ ರುಚಿ. ಹೌದು.. ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಿತವಾಗಿಸಲು ಫುಡ್‌ ಕಲರ್‌ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
Read More...

Corn Salad Benefits : ಡಯಟ್‌ ಮಾಡ್ಲಿಕ್ಕೆ ಫ್ರುಟ್‌ ಸಲಾಡ್‌ ಒಂದೇ ಅಲ್ಲ; ಈ ಸಲಾಡ್‌ ಕೂಡಾ ಉತ್ತಮ

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತೂಕ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು (Weight Loss) ಹರಸಾಹಸ ಪಡುವವರನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಡಯಟ್‌ ಪ್ಲಾನ್‌ (Diet Plan) ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನೇ ಆಯ್ದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಹಸಿ ತರಕಾರಿ, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಕಾಳು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು
Read More...