ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹಾಲು-ಮೊಸರು ಒಳ್ಳೆಯದೇ? ಆಯುರ್ವೇದ ಏನು ಹೇಳುತ್ತದೆ?
ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸೇವಿಸಬಹುದೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಹಲವರಲ್ಲಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಪಾಲಿಸಿದರೆ ಈ ಆಹಾರಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಲಾಭಕರ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ತಿಳಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹ ಸಮಸ್ಯೆ ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕುಟುಂಬದಲ್ಲೂ ಕಾಣಿಸುತ್ತಿದೆ. ಹಿರಿಯರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಯುವಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲೂ ಈ ಸಮಸ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವುದು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಕಳವಳಗೊಳಿಸಿದೆ. ಈ ಹಿನ್ನೆಲೆ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಜನರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಾಗೃತಿ ಮೂಡುತ್ತಿದೆ.
ಮಧುಮೇಹ ಬಂದ ಬಳಿಕ ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು, ಏನು ಬಿಡಬೇಕು ಎಂಬ ಗೊಂದಲ ಹಲವರಲ್ಲಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸೇವನೆ ಸುರಕ್ಷಿತವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಲ್ಲ.
ಡೈಟ್ ತಜ್ಞರು ಹೇಳುವಂತೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಏರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೀಗಾಗಿ ಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಬಹುದು.
ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಾಗೂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದು, ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಕಾರಿ. ಜೊತೆಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಒಳ್ಳೆಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವುದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಲ್ಲಿಯೂ ಇವು ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ.
ಆಯುರ್ವೇದ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಮೊಸರು ಸೇವನೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯವೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ರಾತ್ರಿ ವೇಳೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಅಥವಾ ಹಗಲಿನ ವೇಳೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡದೇ, ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭವಾಗುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲು ಮೊಸರು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಅಭಿಪ್ರಾಯಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ.
ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಅನುಸರಿಸುವ ಮೊದಲು ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ತಜ್ಞರ ಸಲಹೆ ಪಡೆಯುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ಜೀವನಶೈಲಿ ಪಾಲಿಸಿದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣ ಸುಲಭವಾಗಬಹುದು.
