ಅಡುಗೆ ಮನೆ

Fizza Recipe : ಪಿಜ್ಜಾ… ನೋಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಬರುವುದು ಸಹಜ ಅಲ್ವಾ? ಮಕ್ಕಳಾಗಿರಲಿ-ದೊಡ್ಡವರಾಗಿರಲಿ ಎಲ್ಲರೂ ಪಿಜ್ಜಾ(Fizza Recipe)ವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟು ಸವಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೊರಗಡೆಯಿಂದ ತರಿಸಿ ಸವಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ನೀವೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ…
Read More...

(Banana Biscuits)ಸ್ಕೂಲ್‌ ಟಿಪಿನ್‌ ಬಾಕ್ಸ್‌ ಗೆ ತಿಂಡಿಯ ಜೊತೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸ್ನಾಕ್‌ ಎಂದು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರಿದಿಸಿದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹಾಕಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರಿದಿಸಿದ ಆಹಾರ ಮಕ್ಕಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಲ್ಲ. ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕೆಡಿಸಬಹುದು. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರಿದಿಸಿದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು…
Read More...

(Oil Free Chicken Sukka)ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಜನರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುವಂತಹ ಆಹಾರ ಕ್ರಮವನ್ನು ಜೀವನದಲ್ಲಿ ರೂಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ಯಾಟ್‌ ಅಂಶ ಇರುವಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬಳಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ…
Read More...

ವಾತಾವರಣದ ಬದಲಾವಣೆಯಿಂದಾಗಿ ಆಗಾಗ ಜ್ವರ, ಕೆಮ್ಮು, ಶೀತ ಮತ್ತು ಕಫ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ(Rasam Recipe) ಬಾಯಿಯು ರುಚಿ ಕೆಡುವುದು ಎಲ್ಲರಲ್ಲೂ ಸಾಮಾನ್ಯ . ಆರೋಗ್ಯ ಸರಿ ಇಲ್ಲದೇ ಇದ್ದಾಗ ಊಟ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡದೇ ಇದ್ದರೆ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವ…
Read More...

ರುಚಿಕಟ್ಟಾದ ಖಾದ್ಯಗಳ ಮಧ್ಯೆಯೂ ಪಾಪಡ್‌ (Papad) ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸ್ಥಾನ ಗಳಿಸಿದೆ. ಮನೆ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಇದರ ಹೆಸರು ಹಪ್ಪಳ. ಎಲ್ಲಾ ಸಮಾರಂಭಗಳಲ್ಲಿ ಹಪ್ಪಳವಿಲ್ಲದೇ ಊಟ ಮುಗಿಯುವುದೇ ಇಲ್ಲ. ಅಷ್ಟರ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಇದು ಜನಪ್ರಿಯ. ಹಪ್ಪಳ ತಿಳಿ ಸಾರು, ಮೊಸರನ್ನ ಮುಂತಾದವುಗಳ ರುಚಿ…
Read More...

ಚಿಕನ್‌ ಅಂದ್ರೆ ಸಾಕು ಎಳೆಯ ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ವಯಸ್ಕರವರೆಗೂ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡ್ತಾರೆ. ಚಿಕನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾರು, ಸುಕ್ಕ, ಕಬಾಬ್‌ ಸೇರಿದಂತೆ ಇನ್ನು ಅನೇಕ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪೌಡರ್‌ನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಡುವ ಚಿಕನ್‌ ಪೆಪ್ಪರ್‌ ಡ್ರೈ ಸೈಡ್‌ (Chicken Pepper Dry…
Read More...

ಆಯಾ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಋತುಮಾನದ ಆಹಾರಗಳು (Seasonal Foods) ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಋತುವಿನಲ್ಲೂ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣು, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು (Millets) ದೊರೆಯುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಆ ಋತುಮಾನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.…
Read More...

ದಿನನಿತ್ಯದ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳು ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪು, ಮೆಂತ್ಯೆ ಸೊಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಗಿ ಸೊಪ್ಪು ಹಾಗೂ ಇನ್ನಿತರ ಸೊಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.ಈ…
Read More...

(Squid fish)ಬೊಂಡಾಸ್‌ ಮೀನು ತಿನ್ನಲು ಬಹಳ ರುಚಿಕರ. ಈ ಮೀನಿನಿಂದ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ರೆಸಿಪಿಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ(Squid fish) ಸುಕ್ಕವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ತಿಂದರೆ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮರೆಯೋದಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೊಂಡಾಸ್‌ ಮೀನಿನ ಸುಕ್ಕ ತಿನ್ನಬೇಕು…
Read More...

ರವೆ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು ಅಂದ್ರೆ ಸಾಕು ಮೂಗು ಮುರಿಯುವವರೇ ಜಾಸ್ತಿ. ಆದರೆ ಎಷ್ಟೇ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ರೂ ಕೂಡ ತಿನ್ನುವವರ ಸಂಖ್ಯೆ ಅಷ್ಟಕ್ಕಷ್ಟೆ.ಆದರೆ ರವೆಯಿಂದ ಮಾಡುವ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲದೇ ರವೆ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ತಂಪು ಕೂಡ…
Read More...