ಅಡುಗೆ ಮನೆ

(Centella Asiatica)ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೆನಪಿನ ಶಕ್ತಿ ವೃದ್ಧಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ಒಂದೆಲಗವನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತಿನ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಂದಿ ಒಂದೆಲಗದಿಂದ ಚಟ್ನಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಈ ಚಟ್ನಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದಲೂ ಉತ್ತಮ.…
Read More...

(Egg New Recipe)ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಂದೇ ತರಹದ ಸಾರು ಹಾಗೂ ಪಲ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಗೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಪಾತಿ ಅಥವಾ ಅನ್ನದ ಜೊತೆ ತಿನ್ನಲು ಮನೆಮಂದಿಗೆಲ್ಲಾ ಸಾಕಾಗುವಷ್ಟು ಸಾರು ಹಾಗೂ ಪಲ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ…
Read More...

ಚಿತ್ರಾನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವ ಒಂದು ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಹಿಂದಿನ ದಿನದ ಅನ್ನ ಉಳಿದಿದ್ದೆ ಎಂದರೆ ಸಾಕು ಮರುದಿನ ತಿಂಡಿಗೆ ಚಿತ್ರಾನ್ನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಚಿತ್ರಾನ್ನವೆಂದರೆ ಸಾಕು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ ಸಿಂಡರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಚಿತ್ರಾನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬೇಸರ ಪಡುವ ಜನರು…
Read More...

(Sweet recipes)ಸಿಹಿ ತಿನಿಸು ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬವಾದರೂ ಸಂಪೂರ್ಣ ವೆನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯ (Sweet recipes)ಸಿಹಿ ತಿನಿಸು ಮಾಡುವುದಕ್ಕೆ ಸಮಯ ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲೂ ಪಾಯಸ ಇದ್ದೆ ಇರುತ್ತದೆ . ಇಲ್ಲವಾದಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಗಳಿಂದ ದುಡ್ಡು ಕೊಟ್ಟು ಖರೀದಿ…
Read More...

ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹೊತ್ತಿನ ತಿಂಡಿಗೆ ಏನು ಮಾಡುವುದು ಎನ್ನುವ ಗೊಂದಲ ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದಿನ ಮಾಡಿದ ತಿಂಡಿಯನ್ನೇ ಮಾಡಿದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಗೃಹಿಣಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ತಿಂಡಿತಿನಿಸು ಮಾಡುವುದು ತಲೆನೋವಿನ ಸಂಗತಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಲಾವ್‌…
Read More...

ವಾರ ಪೂರ್ತಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತಿಂದ ಮಂಸಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಆದರೂ ಮಂಸಾಹಾರ ಬೇಕು ಅನ್ನಿಸದೇ ಇರದು. ಹೆಚ್ಚಿನವರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾನುವಾರದ ಬಾಡೂಟವೇ ನಡೆದು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಹಾಗೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸುವವರು ಭಾನುವಾರದಂದು ಹೊಸ ಹೊಸ ತರಹದ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಭಾನುವಾರದ…
Read More...

(Katta Mitta) ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಅಂದಾಕ್ಷಣ ಎಲ್ಲರ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಬರುವುದು ಸಹಜ. ಹುಣಸೆಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರು ವಿರಳಾತಿ ವಿರಳ. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವರು ಹುಣಸೆಹಣ್ಣನ್ನು ಚಪ್ಪರಿಸಿಕೊಂಡು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಇಲ್ಲದ ಅಡುಗೆ ಅಪೂರ್ಣ. ಆದರೆ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಾಡುವ ಕಟ್ಟಾ ಮಿಟ್ಟಾ…
Read More...

ಮಶ್ರೂಮ್‌.. ಸಸ್ಯಹಾರಿಗಳೇ ಇರಲಿ, ಮಾಂಸಹಾರಿಗಳೇ ಇರಲಿ. ಇಬ್ಬರಿಗೂ ಕೂಡ ಮಶ್ರೂಮ್‌(Mushroom Biryani Recipe) ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರಗಳು ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ ಇನ್ನು ಆರೋಗ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದಲೂ ಮಶ್ರೂಮ್‌(Mushroom ) ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ. ಬಿರಿಯಾನಿಯನ್ನು ಚಿಕನ್‌, ಮಟನ್‌, ಎಗ್‌ ಬಳಸಿ ಮಾಡೋದು…
Read More...

banana shawige: ಶ್ಯಾವಿಗೆ ಅಥವಾ ಸೇಮಿಗೆ ಅನ್ನೋದು ಕರಾವಳಿ ಹಾಗೂ ಮಲೆನಾಡು ಭಾಗದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು.ಸಾವಿಗೆ ಪಾಯಸಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಸಾವಿಗೆ ಒಂದು ಬಗೆಯಾದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಶ್ಯಾವಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ ಅದಕ್ಕೆ ಕಾಯಿ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕಿ ಸವಿಯುವ ಮತ್ತೊಂದು ಬಗೆಯ ತಿಂಡಿಯೇ ಬೇರೆ. ಈ…
Read More...

(Sabbakki Paddu)ಹಬ್ಬ ಹರಿದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಗೂ ಏಕಾದಶಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಉಪವಾಸ ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವೊಂದು ಫಲಹಾರಗಳನ್ನು ಹಾಗೂ ಒಂದಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವರು ನೀರನ್ನು ಕೂಡ ಸೇವಿಸದೇ ಉಪವಾಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅದರಲ್ಲಿ…
Read More...