ಅಡುಗೆ ಮನೆ

(Chicken Kabab )ಚಿಕನ್‌ ಹಾಗೂ ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಪಟ್ಟ ಆಹಾರ ಖಾದ್ಯಗಳೆಂದರೆ ಮಾಂಸಹಾರಿಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಚಿಕನ್‌ ಅಂದರೆ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಕೂಡ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೈಡ್‌ ಡಿಶ್‌ ಆಗಿ ಚಿಕನ್‌ ಕಬಾಬ್‌ನ್ನು ಈಗ ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಸುಲಭ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ…
Read More...

ಭಾರತಿಯರಿಗೆ ಗೋಬಿ (Cauliflower) ಚಿರಪರಿಚಿತ. ಗೋಬಿಯಿಂದ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು (Gobhi Pepper Fry) ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆಲೂ ಗೋಬಿ, ಗೋಬಿ ಮಂಚೂರಿ, ಗೋಬಿ ಪರಾಠಾ, ಗೋಬಿ ಭಜ್ಜಿ, ಗೋಬಿ ಪಲ್ಯ ಹೀಗೆ ಹಲವು ವಿಧದ ಅಡುಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಉಪಯೋಗಿಸಿ ತಯಾರಿಸುವ ಅಡುಗೆಗಳಿಗೆ…
Read More...

ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಹಾರ್ಮೋನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಸಮತೋಲನ (Hormones Imbalance) ಕಾಣಿಸಿದರೆ ಅದರಿಂದ ಅನೇಕ ತೊಂದರೆಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಆ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಶಾರೀರಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಕುಂಠಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂದೇಶವಾಹಕಗಳು. ಅವು…
Read More...

Avail Onam Special : ಆವಿಯಲ್‌ (Avial) ಕೇರಳದ ಸ್ಪೆಷಲ್‌ ಡಿಶ್‌. ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ತಯಾರಿಸುವ ರುಚಿಯಾದ ಅಡುಗೆ. ಆವಿಯಲ್‌ (Avial Onam Special) ಹಿಂದೆ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಕಥೆಯೇ ಇದೆ. ಒಮ್ಮೆ ತ್ರಾವಣ್‌ಕೋರ್‌ನ ರಾಜ ತನ್ನ ಆಪ್ತರಿಗೆ ಔತಣ ಕೂಟವನ್ನು ಏರ್ಪಿಡಿಸಿದ. ಬಗೆ…
Read More...

ಕೆಲಸ ಮುಗಿಸಿ ಸಂಜೆ ಮನೆಗೆ ಬಂದಾಗ ಏನೋ ಒಂದು ಬ್ರೇಕ್‌ ಬೇಕು ಎಂದು ಅನಿಸುವುದು ಸಹಜ. ಕಡಕ್‌ ಚಹಾದ ಜೊತೆ ಚಟಪಟಾ ಸ್ನಾಕ್ಸ್‌ (Evening Snacks) ಇದ್ದರಂತೂ ಇನ್ನೂ ಬೆಸ್ಟ್‌. ಪಕೋಡಾ, ಮಸಾಲಾ ಚಾಟ್‌, ವಡಾ ಪಾವ್‌, ಪಾವ್‌ ಭಾಜಿ ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಒಂದು ಸ್ನಾಕ್ಸ್‌ ಇರದೇ ಸಂಜೆಯ ಟೀ…
Read More...

ರಾಗಿ (Finger Millet) ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಊಟದಲ್ಲಿ (South Indian Meals) ರಾಗಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುದ್ದೆ, ರೊಟ್ಟಿ, ದೋಸೆ ಹೀಗೆ ಅನೇಕ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ರಾಗಿ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ ಇದ್ದವರಿಗೆ ಬಹಳ ಉತ್ತಮ. ಮಕ್ಕಳಿಗೂ…
Read More...

ಸುಂದರವಾದ ಕಣ್ಣು (Eye) ಯಾರಿಗೆ ತಾನೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ ಹೇಳಿ. ಕಣ್ಣುಗಳು ಆರೋಗ್ಯದ ಗುಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಹೇಳುತ್ತವೆ. ಆದರೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಣ್ಣಿನ ಸುತ್ತ ಡಾರ್ಕ್‌ ಸರ್ಕಲ್‌ (Dark Circle) ಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಹಲವು ಇರಬಹುದು. ಸರಿಯಾಗಿ ನಿದ್ದೆ ಮಾಡದೇ ಇರುವುದು, ಕಣ್ಣಿನ…
Read More...

ಭಾರತೀಯರು (Indians) ಮೊದಲು ಕಲಿಯಲೇಬೇಕಾದ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ‘ರೋಟಿ (Roti)’. ಇದು ಭಾರತೀಯರ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ. ನಾವು ರೋಟಿಯ (Soft Rotis) ಜೊತೆ ದಾಲ್, ಪಲ್ಯ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ…
Read More...

ಭಾರತ (India) ಸಾಂಬಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ (spices) ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ದೇಶ. ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಪ್ರಾಚೀನ ವೈದ್ಯ ಪದ್ಧತಿಯಾದ ಆಯುರ್ವೇದ (Ayurveda) ದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿರುವುದು ಹೆಮ್ಮೆಯ ವಿಷಯ. ಆಯುರ್ವೇದ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಯಾಗುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ನಮ್ಮ…
Read More...

Health Benefits of Garlic : ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರದಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಳಕೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಳಸಿದ ಅಡುಗೆಯ ಘಮ ಕೂಡಾ ಬಹಳ ಸೊಗಸಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಲಿಯಮ್ ಕುಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ…
Read More...